Un lycée, le LEGTA du Morvan,
le CFPPA du Morvan pour les personnes souhaitant acquérir une nouvelle qualification et être accompagnées vers l'emploi
des formations par apprentissage
...et une entreprise, "les Piscicultures du Morvan" support de diverses formations."
Pour tenter de mieux allouer nos ressources, nous nous efforçons , aux Piscicultures du Morvan, de...
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produisant du poisson pour la consommation ou le ré empoissonnement des rivières. Dans les régions voisines (Rhône-Alpes, Centre), on dénombre un peu plus d'une centaine d'entreprises.
Installé à son compte ou parfois salarié, il fait naître et élève le poisson jusqu'à sa vente ou sa transformation.
Il se doit d'organiser la production du poisson en fonction des objectifs de commercialisation. Il veille à mettre le poisson dans les meilleures conditions de croissance (environnement, alimentation, hygiène, etc.) afin de fournir un produit de qualité aux consommateurs.
Ses responsabilités portent aussi sur l'organisation du travail en sécurité et sur l'impact écologique de l'activité piscicole.
Il participe aux différentes phases d'élevage des poissons (les nourrit, les trie et les pêche) et à leur mise en reproduction. Il entretient les bassins d'élevage ou les étangs.
Il travaille dans des piscicultures d'eau douce ou des fermes aquacoles marines.
...au grand air, souvent dans l'eau, des métiers exigeant une bonne forme physique, une certaine habileté, une polyvalence, le sens de l'observation.
Dans certaines entreprises, il existe aussi des activités de transformation (truites, filets, terrines) et d'expédition qui demandent souvent de la main d'oeuvre supplémentaire à temps partiel.
Les entreprises ont également besoin de main d'oeuvre saisonnière pour faire face à certains pics d'activité (alevinage, ouverture
de la pêche).
Lipdub du CFPPA.